1.將面包屑和豆豉放入烤箱烤至酥脆。
2.然後將扇貝用熱水浸泡，使針膨脹，剪去露，加熱炸脆，蒜炸脆。
3.將炒好的大蒜、扇貝、烤面包糠、豆豉放入幹凈的無油鍋中，再放入芝麻、幹辣椒、椰子翻炒至熱。最後加入雞粉、味精、鹽翻炒均勻。