竹筍和安慕希可以壹起吃。酸奶有助於消化，兩者並不沖突。可以壹起吃。竹筍是竹亞科多年生常綠植物，竹筍是江南美食的素材。以前甚至說竹筍是生活和飲食不可或缺的。
竹筍是竹子首先從土壤中長出的嫩芽。它們很好吃，可以用來做菜。竹子為定性植物，可食部分為初生、嫩肥的芽或鞭。