1.將高筋面粉和低筋面粉混合，加入雞蛋、鹽、酵母、白糖和麥芽糖，攪拌均勻，倒入清水，將面團揉至表面光滑。
2.加入黃油顆粒繼續揉面團，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。將面團搟成薄餅，卷起來切成小塊，放入烤箱發酵2至3小時。
3.發酵至原尺寸兩倍後，烤箱預熱至170度，放在下層，上下烘烤12分鐘。