輔料:鹽雞粉適量，芝麻適量，姜適量。
手撕鹽水雞的方法
1.把整只雞殺了，開個小口。
2.將鹽雞粉均勻地塗在雞肉上。
3.放幾片姜，把雞肉放在高壓鍋裏。
4、擰到煮雞的功能。
5.煮好後拿出來晾涼。
6.把雞肉撕碎。
7.倒入鹽雞粉。
8.倒入芝麻，拌勻。
9.用手撕鹽焗雞，做。