蒜泥的保質期和儲存方法是怎樣的？

蒜泥在空氣中氧化壹小時，抗癌。但是，氧化蒜泥的味道真的很難喝。如何讓氧化蒜泥好吃又耐儲存有個小妙招，就是熱油隔離。在蒜泥中加入鹽，將熱油倒入蒜泥中，油會蓋住蒜泥。冷卻後裝瓶，隨心所欲使用。