用料? ：地環1000克? 、鹽400克 、生抽500克、蠔油100克 、花椒大料辣椒片適量 、食用油少許
腌地環的做法 ：
1、將地環洗凈晾幹
2、放入盆中，加鹽腌制24小時
3、備好辣椒片、大料、花椒
4、熱鍋下油，放入備好的調料爆香
5、加入生抽和蠔油，大火燒開後冷卻
6、將地環放到瓶裏，倒入晾好的調料汁
7、腌制壹周後，取出即可食用