豬後腿肉絲300g，白菜？1/4，白米？四碗，雞蛋？四、小蔥？二、醬油？2湯匙，鹽，胡椒粉？適量的
工作方法
白菜洗凈切絲。小蔥洗凈，切成蔥花。放在壹邊。鍋裏放1湯匙油，炒香豬後腿，撈起。將蛋液倒入原鍋中，放入鍋中炒至凝固，再放入白菜絲炒勻。加入白米飯和肉絲後腿，翻炒至白米粒清晰。(轉小火)加入蔥花、醬油和適量調料翻炒1-2分鐘。上菜。