蟹黃蠶豆有什麽危害？

蠶豆病，名為“紅細胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(G-6-PD)缺乏癥”，是壹種由紅細胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(G-6-PD)先天性缺乏引起的遺傳性溶血性疾病。

之所以稱之為“蠶豆病”，是因為G-6-PD缺陷者在食用蠶豆、蠶豆制品、接觸蠶豆花粉或哺乳母親食用蠶豆後，會給G-6-PD缺陷嬰兒餵食，導致人體紅細胞被加速破壞，從而發生急性溶血性貧血，故名。