2.把小墨魚仔的皮剝掉，然後用剪刀剪開墨魚肚子，把頭和肚子分開，再把肚子裏的內臟撕掉，把裏面的小硬殼拿出來，把墨魚內壁的黑膜撕掉。
3.用食指和拇指緊緊抓住墨魚的下部，用力擠壓。中間的小黑點擠出後，用剪刀剪開墨魚的眼睛，先擠出黑色的汁液再徹底沖洗幹凈。
1.檸檬蜂蜜水的保存時間取決於保存方法。壹般制作保存，建議吃兩三天，以免變質。通常可以在室溫下保存1到2周左右。密封保存在冰箱冷藏室可保存1至3個月。好的加工儲存可以持續半年到壹年。
2.蜂蜜腌制檸檬的保質期會受到容器的密封性能、濕度、溫度的影響。密封性好，固化時清潔，無濕氣，溫度在5-10度之間。儲存期更長。