常用的別名有氫化油、氫化植物油、部分氫化植物油、氫化脂肪、氫化菜油、氫化大豆油、固體菜油、植物氫化油、植脂末、起酥油、人造奶油等。
反式脂肪酸主要存在於黃油、幹酪，以及部分糖果、飲料、煎炸食品中。因此建議減少食用此類富含反式脂肪酸的食物，在購買此類食物時可以查看成分表，選擇健康、安全的食物。