姐弟倆土豆粉裏面的長條是土豆澱粉做成的長條。
土豆粉是壹種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳成為中華壹代名吃。相傳明朝禦廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這壹新面食。