冬天的天氣最適合做風幹雞。以下是五香風幹雞的腌制方法:1。炒鍋放入適量鹽，小火翻炒至變色變香。然後放入五香粉中拌勻。第二，可以選擇壹只好的老母雞宰殺洗凈。加入炒好的五香鹽內外反復揉搓，腌制兩小時左右。加入各種香料。把雞用鉤子掛起來，放在陰涼通風處風幹6~7天，然後加熱待用。