1，形態各異:清江魚是壹種長魚，身體橢圓形，頭扁平，口大而長，背鰭長，背部略凸，尾略呈三角形，顏色鮮艷，有黃色、棕色、紅色等不同種類，而鯉魚是壹種胖乎乎的魚，頭呈圓錐形，口小而圓。
2.口感不壹樣:清江魚肉質細嫩，無臭，營養豐富，富含蛋白質、鈣、磷等物質，魚肉略粘，有泥感。