1.將幹辣椒切絲備用。
2.取壹個不銹鋼鍋，往鍋裏放250ml花生油和250ml香油。
3.火燒後，油溫40~50度左右時加入花椒、青椒、幹辣椒。
4.然後用小火慢慢炒，翻炒，炒到辣椒的香味出來。油溫在100 ~ 110度左右時，即可關火，將花椒、辣椒浸泡其中，完成“花椒麻辣油”。