步驟:
將雞腿切成小塊。
姜料酒焯壹下去腥。
兩勺醬油。
壹勺蠔油。
壹勺豆瓣醬。
半勺胡椒。
加入冰糖，翻炒出糖色。
加入雞塊、辣椒、大蒜翻炒至顏色最高。
倒入果汁，攪拌均勻。
加水粉吃食物。
將蘑菇和土豆煮熟，小火燉20分鐘。
加入青椒和金針菇，燉5分鐘。