為什麽我用小熊酸奶機做的米酒會變酸？

做米酒要註意:1)酒曲壹定要在糯米徹底涼透後拌好。否則，熱糯米會殺死灰黴。結果不是酸就是臭，或者什麽都沒發生。2)壹定要封好。不然會又酸又澀。3)溫度低。大約三十攝氏度是最好的。制備的米酒可以生吃。但對胃有壹定刺激。