材料:冬瓜250g，瘦肉100g，蒜4瓣，蠔油1勺，醬油1勺，鹽適量，水適量。
1，冬瓜片，用鹽和生粉腌制的肉片，蒜瓣切碎。
2.加入少許油，炒蒜。
3.加入冬瓜翻炒2分鐘，然後加入醬料和水，蓋上鍋蓋燜煮。
4.冬瓜煮熟後，把肉片鋪好，蓋上蓋子2分鐘，這樣做出來的肉片滑而不膩。
5.將冬瓜切片翻炒，充分吸收湯汁。