1，曲種區別:紅曲酒是壹種特殊的黃酒，使用不同於普通黃酒的曲藥。制作普通黃酒所用的原劑多為小米、糯米等糧食。
口感差異:紅曲能使其產生豐富的香氣，更具新意，更容易被消費者接受。黃非常重視原汁原味，強調長期以來所帶來的復雜、深刻的口感和自然的色澤。