鴨血金針菇湯怎麽做才好吃？

原料:鮮金針菇350克，鴨血2片(約250克)，芹菜25克，蒜、蔥少許，雞精、紹酒、胡椒粉、香油適量。

金針菇鴨血湯的做法

1.將新鮮金針菇洗凈，焯水；鴨血切絲，泡水；將芹菜切成段。

2.將鍋置大火上，用油將蒜、蔥、紅椒炒香，加入清湯800毫升，放入金針菇、鴨血，加鹽、雞精；燒開後加入芹菜、味精、紹興酒、胡椒粉、香油。

功效:清腸胃，潤肺健脾。