將完成的佛跳墻蒸幾分鐘。

佛跳墻是著名的福建閩菜，其烹飪方法多種多樣，其中之壹就是蒸。制作佛跳墻時，各種海鮮、家禽、熟肉、蘑菇等食材壹般都是清湯燉煮後再蒸。蒸的時間可以根據具體情況確定，建議蒸10~15分鐘。這個時間足夠讓食材充分混合煮熟，同時保持食材鮮嫩的口感。蒸的時間太長會導致食材煮過頭或者變幹，影響口感。