1，第壹步，鯉魚洗凈，切塊。
2.用鹽、料酒、十三香、雞蛋清、姜絲腌制1小時。
3.然後加入面粉、澱粉、雞蛋、鹽和水攪拌均勻。
4.鍋裏放油，加熱。
5.將魚塊放入面糊中，均勻包裹。
6.在油鍋裏煎，不停的翻。
7.煎至兩面金黃，這就完成了。