2.嫩蘆筍屬於野生蘆筍的壹種。它們味甘淡，微寒。它們含有大量的纖維素、多種維生素、蛋白質、葉酸、氨基酸和硒，營養價值很高。適當食用可防治癌癥，美容養顏，提高人體免疫力，有益人體健康。所以嫩蘆葦是可以吃的。