厚豆腐皮叫什麽？

先將豆漿煮沸後，在表面形成壹層天然的油膜，撈起曬幹制成豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐皮”、“豆芽”。

二、壓出來的豆腐皮(千塊，豆腐幹)和豆腐幹差不多，但更薄(比油皮厚，可以算是超薄豆腐幹)，略幹，有時還會加鹽，和豆腐的味道不壹樣。