1、材料：菜心壹斤，頭菜壹個，蒜適量。
2、將頭菜切絲，蒜拍碎。
3、起油鍋，爆香蒜頭，下頭菜炒香。
4、下菜心，稍微翻炒。
5、加入適量的水燒開，菜心斷青就行了，頭菜是鹹的，鹽和雞精都省了。
6、上菜了。