黃豆需要用醋炒嗎？

大豆不能煮。用醋泡黃豆的做法其實很簡單。關鍵是大豆必須是生的，醋必須是人工釀造的。把買回來的黃豆洗幹凈，放在壇子裏，往瓶子裏倒醋，把黃豆淹死，但是黃豆只能放在瓶子的壹半，因為第二天，妳會發現黃豆已經腫了。此時加入醋將黃豆淹沒，如是，兩三次，直到黃豆不再漲大。鮮黃豆250g，優質米醋適量。將大豆浸泡在醋中15天，每天吃5 ~ 10個浸泡在醋中的大豆。