山西老陳醋有什麽特點？

山西老陳醋集團名譽董事長、國家級陳醋釀造技術非遺傳承人郭告訴記者，山西老陳醋口感柔和、回味悠長，以色澤獨特、醇香濃郁、富含氨基酸而聞名。自明代以來，山西老陳醋的發源地清徐縣創造了獨特的老陳醋釀造工藝。