1.將鹽和明礬倒入水中，用手攪拌，直到它們完全融化。
2.將白堿倒入面粉中，快速攪拌。
3.用手抓住有油或水的面團，拉起來搖到中心折疊，直到面團變軟變亮。
4.面團醒發後(約30分鐘)，重復3。將面團折疊，倒出來再次醒發10-20分鐘，然後拉伸，開始油炸。
5、煎炸油溫控制在210-250度。
1，壹勺。
2.每天吃壹勺杏仁粉非常合適，壹般用量。杏仁能祛痰止咳，潤腸通便，對伴有便秘的急慢性氣管炎和呼吸道疾病有很好的治療作用。杏仁既是中藥，也是食物，可以長期適量食用。但杏仁性寒，有潤腸通便的作用，所以脾胃虛寒、大便溏瀉的人不宜食用，或少量服用，每日3克，以免引起身體不適，影響身體健康。