做絲瓜雞蛋湯需要先把絲瓜用油炒壹下嗎？

水煮絲瓜蛋花湯不用油煎，炒出來的絲瓜湯會有壹層油，吃到嘴裏不清爽。湯以清淡為主，燒絲瓜湯的時候，倒入水燒開就可以了。然後，倒入絲瓜煮壹分鐘，再倒入雞蛋，用筷子劃壹下，放點調料出鍋。這種蛋花湯顏色很漂亮，味道很好。