驢肉鮮嫩可口，營養價值很高。是典型的高蛋白低脂肪食品。孕期適當食用，有補氣養血、補虛的功效。驢肉還含有膠原蛋白、鈣酸等成分，能為人體提供良好的營養。驢肉有養心安神的功效，適量食用可以安神除煩。驢肉含有較多的蛋白質，有很好的美容保健作用。驢肉不錯，但是孕期不適合多吃。此外，脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉者忌食。