炒莧菜簡介

英文名:Amaranth，學名:Amaranthus mangostanus L，又名莧菜、紅莧菜、漢(汗)菜、紅莧菜、野莧菜、米莧菜、油葫蘆、杏菜、莧菜、迎迎菜、玉米菜、米菜、雲瓷菜等。它主要生長在田野或路邊，農舍附近和雜草上。具有清熱利濕、涼血止血、止痢的功效。主治:赤白痢、便秘、目赤咽痛、鼻衄等癥。