酸奶與純牛奶營養價值的差異

1，從價格上看，酸奶壹般比純牛奶貴，因為酸奶的制作工藝相對復雜，需要經過發酵等工序。

2，質地方面，酸奶壹般都比較粘稠，酸奶有固體型。

3.從制作工藝上看，純牛奶壹般可以高溫滅菌，而酸奶可以通過乳酸發酵得到。

4.從營養成分上來說，純牛奶的含量相對高於酸奶，因為酸奶是乳酸菌發酵的，會消耗壹部分蛋白質脂肪。