工作方法
1，鍋中放油，油熱後，倒入姜炒香；
2.倒入排骨翻炒至變色；
3.倒入高壓鍋中；
5.猴頭菇洗凈；
6.用手撕成小塊，壹直洗，直到猴頭菇變軟；
7.放入開水中，去除苦味；
8.將猴頭菇倒入排骨湯中；
9.倒入切成滾刀形的麅子，煮至麅子熟透，加入少許鹽。