如何烹飪黃魚

紅燒魚做法:1，小鯽魚去鱗、腮、內臟，洗凈，用蔥、姜、鹽、料酒腌制30分鐘。2、蛋液、澱粉、面粉和漿糊，糊小鯽魚。3.鍋裏放色拉油。油六成熱時，將小鯽魚壹條壹條放入鍋中，炸至金黃色撈出備用。4.炒香蔥、姜、蒜，加入高湯、八角、桂皮、香葉、茴香、高良姜、白芷、胡椒粉、鹽、料酒、醬油、炸鯽魚，大火燒開，小火煨40分鐘，用味精調好味。