練習:
豬肉末加入蔥蒜，65，438+0勺醬油，少許鹽和黑胡椒，半勺鹽和白糖，加入壹個雞蛋攪拌均勻。用削皮器將茄子切片，鋪上肉末，卷起來，100g脆肉粉，1勺油和壹碗水，拌勻，將茄子裹上面糊，放入熱油鍋炸至金黃。