脆皮豆腐是什麽做的？

脆皮豆腐的制作材料:豆腐幹400克、雞蛋50克、青椒50克、辣椒50克、小麥粉200克、醬油5克、味精3克、辣椒3克、辣椒醬10克、花生油40克。

做法:將每塊豆腐幹切成6塊；雞蛋打散，加入醬油、鹽、胡椒粉、辣椒醬拌勻；青紅椒洗凈，放入水中焯壹下；將豆腐幹片放入調味好的蛋液中，每片上滾壹層面粉；鍋裏燒熱油，放入滾過面粉的豆腐幹片，壹片壹片煎至金黃色，撈出放入青椒。