如何用高壓鍋煮排骨和冬瓜？

先把排骨和姜放高壓鍋裏12-15分鐘，然後放涼放氣，再放冬瓜不用高壓鍋蓋，可以放普通鍋蓋，小火煮10分鐘。。

將排骨用清水浸泡120分鐘，撈出，控水，用姜片、蔥段、花椒、白酒腌制20分鐘，用溫水洗凈排骨，水清後放入鍋中燉5分鐘，加入壹勺冬瓜、姜片、紅棗、純牛奶，絕對美味。