材料
牛肉末，新鮮紅辣椒。
調料:
花椒粉、姜、蒜、黑胡椒面、醬油、生抽、糖、料酒。
做法1、辣椒切碎；
2.將牛肉用半茶匙生粉腌制，起鍋，鍋裏放少許油，倒入花椒粉、姜、蒜、黑胡椒面，炒香；
3.倒入肉末，用鍋鏟推開，放出醬油、糖、料酒，用鍋鏟搗勻；
第四，翻炒至肉末變幹，繼續翻炒至肉末顏色變深或略呈褐色。