蠶豆去皮去豆，洋蔥切成蔥花。
第二步
鍋中倒入少許油，加入三分之壹蔥花炒香，倒入蠶豆輕輕壹推，壹次性加水，加鹽和少許糖，小火煨五分鐘左右。
第三步
開蓋翻炒至蠶豆變軟。加入味精調味收汁，撒上剩下的蔥花，關火即可食用。