涼拌香辣米皮
食材：
新鮮米皮
做法：
1.鮮米皮上鍋大火蒸5分鐘
2.不喜歡吃熱的可以過冷水
3.1塊桂皮，3個八角，3個香葉，10克小茴香，3個丁香，適量麻椒粒，6個幹辣椒，放入水中，煮10分鐘，做調料水
4.放入調料水，鹽，生抽，油潑辣子，白芝麻，拌勻即可開吃。另外可以加上香菜，黃瓜絲，綠豆芽等配菜。喜歡吃芝麻醬的也可以來點。