瘦肉丸裏放的紅白相間的粉末是什麽

瘦肉丸裏放的紅白相間的粉末是木薯粉和紅薯澱粉。使用紅薯澱粉制作瘦肉丸子，可以使瘦肉丸定型，防止松散。使用木薯粉制作瘦肉丸子，可以使用瘦肉丸子更有彈性、更嫩滑，嚼起來更脆口。瘦肉丸，以豬肉、澱粉、泡打粉等為主要制作材料，烹飪方式為煮。