2.先將臘肉用溫水洗凈，切成三段，放入姜片，倒入料酒。
3.鍋裏放上蒸架和水，把準備好的臘肉燒開，小火蒸40分鐘。
4.蒸熟後取出。不熱的時候，把臘肉切成薄片，放在盤子裏。把歐芹放在上面就行了。
5、小貼士:臘肉可以先切後蒸，也可以先蒸後切片。