配料:千層牛肚、毛肚、魷魚、蹄筋、青筍、土豆、豆芽、豆皮等。
1，鍋中熱油加入蔥、姜、蒜豆瓣醬，用開水煸紅油調味，煮開。
2.把配菜豆芽反過來煮做底料。好煮的那種(毛肚、千層肚)幾秒鐘就能撈出來。
3.將幹辣椒、辣椒、蒜泥、洋蔥切段，用熱油封口，即可出香味。