主料：苦菊1顆、皮蛋2個。
輔料：有機老陳醋3勺、生抽3勺、白糖2大勺、蒜3瓣。
1、苦菊洗凈切大段，皮蛋去殼切瓣，然後壹起放入盆內。
2、大蒜直接切碎。
3、蒜末直接放棄涼拌的盆內。
4、加入醋、生抽、白糖。
5、拌勻即可。
6、裝盤就可以上桌了。