炸雞腿是典型的高熱量食品,營養價值豐富,含有大量的蛋白質、氨基酸、鈣離子和纖維素。
炸雞腿是以雞腿、雞蛋、面粉、雞肉為主要原料,以植物油、料酒、鹽、濕澱粉、味精、蔥、姜、椒鹽為調料,經過油炸而成的壹種食品。具有色澤金黃艷麗,雞肉嫩滑適口的特點。