工具/材料:鹽、冰糖、適量水。
1，楊梅用鹽水浸泡半小時，晾幹，放冰箱冷凍壹夜，煮熟後不易腐爛。
2、冷凍楊梅鍋，加入適量冰糖和水。
3.煮沸10分鐘後，可以喝點楊梅汁。
4、最後收汁，小火慢炒，避免糊鍋。
5.把收了汁的楊梅鋪在竹簸箕上，曬壹天太陽。也可以放入微波爐10-15分鐘或者放入烤箱150度火30分鐘。