如何吃好幹洋槐花

1.材料:雞蛋2個，槐花幹100g，小蔥少許，油少許，鹽少許，味精少許，胡椒粉少許(可選)。

2.將幹槐花用溫水浸泡15-20分鐘，泡軟，洗凈，擠出水分，但不要擠得太幹，雞蛋打散備用。

3.鍋燒熱，倒入油，倒入槐花，加入鹽，翻炒幾下，然後將槐花攤開，倒入蛋液，雞蛋成型後，翻面。

4.雞蛋熟了，加入調料，翻炒幾下，再撒上蔥花，就可以出鍋了。