古人所說的素酒是什麽

　素酒的制作過程中，沒有蒸餾過程，只是將酒糟濾除，余下的酒水，放到鍋裏煮開，以使酒不會變質。素酒在《西遊記》中頻繁出現，是壹種和尚和尼姑可以飲用的酒，葡萄酒也屬於素酒。