洗蛤蜊。
將青椒切碎，洋蔥、姜和大蒜切碎。
把西紅柿切成厚片。
用熱油炒姜和蒜。
倒入蛤蜊，大火翻炒。
炒好，先用油上色。
倒入醬油，料酒，用適量的水翻炒，然後放入西紅柿。
翻炒均勻，
加入青椒翻炒，加入適量鹽翻炒至入味。
翻炒至蛤蜊全部打開，最後撒上蔥花。