材料
米飯1碗，椰絲15g，玉米粒30g，尖椒1/2根，紅椒1/2根，蔥1小截，鹽少許
做法
1.．蔥切片，青紅椒切成圈
2.．鍋燒熱，放入椰絲，小火煸炒
3.．炒至椰絲發黃，散發出香味，盛出待用
4.．另起鍋，放少許橄欖油，放入青紅椒和蔥片，爆出香味
5.．放入米飯和玉米粒，翻炒均勻
6.．最後加少許鹽，放入炒好的椰絲，攪拌均勻即可