用料 ?
粗鹽 適量
柑橘 適量
自制鹹柑橘的做法 ?
摘下年橘，用清水洗幹凈
燒壹鍋水，煮沸，把柑橘放進去煮壹分鐘，然後撈起來，放幾天風幹，柑橘有點起皺紋就可以了。
把玻璃瓶洗幹凈，吹幹，不要有水。
最後壹層粗鹽壹層柑橘地放，把玻璃瓶密封好儲存，越久越陳，效果越好 。